JapanEasy

JapanEasy, skrevet af Tim Anderson, er et perfekt sted at starte hvis man ønsker at vide hvordan kommer i gang med at tilberede japansk mad derhjemme. Bogen er designet som en introduktion til den japanske kogekunst gennem nogle af de mest tilgængelige (men autentiske) retter.

I JapanEasy afslører Tim Anderson, at mange japanske opskrifter overhovedet ikke kræver specialingredienser, og de kan faktisk laves med produkter, du kan finde i dit lokale supermarked. Faktisk er der kun syv essentielle ingredienser, der er nødvendige for hele bogen: soyasauce, mirin, risvineddike, dashi, sake, miso og ris. Du behøver heller ikke noget specielt udstyr. Ingen sushimåtte? Intet problem – brug blot film og et køkkenhåndklæde!

Hvis du leder efter sjove, enkle, forholdsvis hurtige, men lækre japanske retter, som du faktisk kan lave regelmæssigt – så stopper jagten her.