Prosciutto el. laksekniv | oliventræ

Slank skinkekniv eller laksekniv fra italienske Saladini.

Udskæring af en skinke kan være både svært og hårdt med en uegnet kniv. Skinkekniven fra Saladini er specielt udviklet til formålet med det fleksibele blad. Klingen er ikke for stor og spidsen af kniven er afrundet. Saladini har udviklet en kniv med  åerfekt forhold mellem længde og fleksibilitet af kniven.

Slibningen og tilpasningen af det enkelte skaft foretages i hånden, hvor præcision og perfektion er nøgleordene. Hvert skaft er unikt og fortæller sin egen historie. Til sidst i processen behandles skafterne med olie.

Knivfabrikanterne fra Saladini har en lang historie i Scarperia, der går helt tilbage til 1841. Det smukke oliventræ, fra olivenlundene i Toscana, slibes i hånden, så det opnår den smukke varme glød, som er kendetegnet for oliventræet. Oliventræet som stammer fra Toscana kan være op til flere hundrede år gammelt.

Kniven måler 41 cm. Bladet måler 26,5 cm.
Materiale: Forstærket rustfrit stål og oliventræ.

Tåler ikke maskinopvask.