Santoku kokkekniv | oliventræ

Smuk japansk santoku kniv med skaft i oliventræ fra Saladini.
En santoku er en knivtype, der har et forholdsvis kort, men højt blad. Det tynde og særdeles skarpe blad er velegnet til at hakke og snitte grøntsager meget fint.

Slibningen og tilpasningen af det enkelte skaft foretages i hånden, hvor præcision og perfektion er nøgleordene. Hvert skaft er unikt og fortæller sin egen historie. Til sidst i processen behandles skafterne med olie.

Knivfabrikanterne fra Saladini har en lang historie i Scarperia, der går helt tilbage til 1841. Det smukke oliventræ, fra olivenlundene i Toscana, slibes i hånden, så det opnår den smukke varme glød, som er kendetegnet for oliventræet. Oliventræet som stammer fra Toscana kan være op til flere hundrede år gammelt.

Mål: 27 cm. blad 12 cm. 
Materiale: Forstærket rustfri stål og oliventræ.

Tåler ikke maskinopvask.