Gå til produktoplysninger
1 af 1

Yaxell

RAN Santoku, 165 mm.

RAN Santoku, 165 mm.

Normalpris 1.399,00 DKK
Normalpris Udsalgspris 1.399,00 DKK
Udsalg Kommer snart
inkl. moms

RAN Santaku kokkekniv, 165 mm. fra Japanske Yaxell. 

Håndsmedet af 69 lag stål!

Historien om knivfremstilling i Seki begyndte for 780 år siden, i Kamakura-perioden, da en sværdsmed fra Kyushu ved navn Motoshige flyttede til Seki og blev involveret i Katana-making.

Der er fire materialer, der er nødvendige for at smede Katana:
Stål, det materiale, hvorfra Katana er smedet
Matsuzumi, eller trækul, til at opvarme smedet og smelte stålet
Vand, for at gøre det opvarmede stål afkølet
Jord, som bruges til at skabe et overflademønster.

Seki har alle disse væsentlige naturressourcer, hvilket gør den til den ideelle by til smedning af Katana-blade - årsagen til, at Seki blev en af ​​de mest populære og berømte sværdbyer i Japan.

Mange sværdsmede arbejder sammen i området, men i 1876 udstedte regeringen imidlertid sværdafskaffelsesdokumentet, som forbød folk at transportere våben i offentligheden. Efterspørgslen efter Katana faldt kraftigt.

Mange sværdsmeder måtte derfor smede knive, små sværd og sakse.
Nu gik Seki fra at være en sværd-by til at fremstille køkkenknive til daglig brug. På grund af sin rige historie og kulturelle tradition er det bestemt ikke en overdrivelse at sige, at kvaliteten af ​​knive lavet i Seki-ånden “not to break or bend, and sharply cut” kommer fra teknologien og troen på gamle sværdsmede.

Yaxell Corporation har arvet disse gamle sværdsmeders traditionelle færdigheder og har lavet professionelle køkkenknive siden selskabets etablering i 1932.
Hver high-end knivlinje har en japansk karakter som sit navn: "豪 GOU", "嵐 RAN", "膳 ZEN" og "紋 MON".

I 2006 lancerede Yaxell serien "嵐 RAN" med fokus på den bedste balance mellem kniv og håndtag og skabt et smukt og afbalanceret håndtag. Det særlige træk ved denne serie er harmoniseringen mellem et værdigt, klassisk æstetik og et stilfuldt moderne design, der fremhæver det fascinerende Damaskus-stål designmønster.

Mål: 165 mm.

Produkt. nr.

Mål

Materiale

Økologisk

Vedligeholdelse

Levering

· Afsendes indenfor 1-3 hverdage. I december kan der dog forventes længere leveringstid.

· Kan returneres indenfor 14 dage fra købsdato

Se komplette oplysninger

H. Skjalm P.

Besøg H. Skjalm P. varehus på Nikolaj Plads 9, 1067 København K.

Se det store udvalg af interiør til ethvert rum, metervarer, køkkenudstyr, møbler, plakater og meget mere.

Se vores store udvalg her