Kokkekniv | wengétræ, 30 cm

Den klassiske kokkekniv med skaft i wengétræ fra Saladini.

Køkkenkniven kan bruges både til kød og grøntsager. Bladet er ubøjeligt og skarpt og har en forlænget “hæl” monteret med gummering, som sikrer et jævnt og præcist snit.

Slibningen og tilpasningen af det enkelte skaft foretages i hånden, hvor præcision og perfektion er nøgleordene. Hvert skaft er unikt og fortæller sin egen historie. Til sidst i processen behandles skafterne med olie.

Knivfabrikanterne fra Saladini har en lang historie i Scarperia, der går helt tilbage til 1841. Det smukke oliventræ, fra olivenlundene i Toscana, slibes i hånden, så det opnår den smukke varme glød, som er kendetegnet for oliventræet. Oliventræet som stammer fra Toscana kan være op til flere hundrede år gammelt.

Mål: 30 cm. heraf blad 16,5 cm. 
Materiale: Forstærket rustfri stål og wengé.

Tåler ikke maskinopvask.