Bag denne vilde kogeboge, står indehaveren af Restaurant Grønbech & Churchill, vinder af kokkekonkurrencen ‘Vild med vildt’ i 2011 og indehaver af en Michelin-stjerne.
Bogen indeholder over 70 spændende opskrifter, hvor blandt andet kronhjort, hare, vildsvin, fasan, skovdue og gråand står på menuen.

”Vildt på gaflen” indeholder overskuelige stegtabeller, oplysninger om jagttider og sæson, kød-udskæringer, tilberedningsmetoder, samt et hav af smukke fotos taget af en af Danmarks bedste mad-fotografer, Columbus Leth.

208 sider.
Hardcover