Thomas Laursen er manden der indsamler urter for de bedste restauranter i Danmark. I "Vild" tager Laursen os med ud i den danske natur og giver os grundig gennemgang af, hvilke urter, bær og planter, som vi med tryghed kan bringe med hjem i køkkenet. 

Bogen er inddelt i afsnit, der hver omhandler en biotop, vandløbet, marken, byen, nåleskoven og mange flere. Laursen viser hvilke biologiske forhold der skal være tilstede for at kunne udvælge de bedste "jagtmarker" for de naturlige råvare.

Udgivelsesdato: 01-04-2017
Sprog: Dansk 
ISBN: 9788740030730
236 sider
Mål: 2,7 x 20 x 26

9788740030730 cm.
Hardback