Stor kobber cannele form fra De Buyer
Det er selvfølgelig muligt at lave cannele kager i rustfrit stål eller i silikoneforme, men de bedste resultater opnås med originalen i kobber.
Kobberet breder varmen bedre og skaber en bedre "skorpe" på canelén. Kan også bruges til nogle forskellige cupcakes.
Materiale: Tin inderst med tyk kobberbelægning
Mål: Ø5,5 cm.
Opskrift fra Eat, Little Bird