{"title":"KAI","description":"\u003cp\u003eDet japanske knivfirma \u003cstrong data-start=\"33\" data-end=\"74\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eKAI\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e har siden 1908 skabt køkkenknive med rødder i den traditionelle samurai-smedekunst fra Seki i Japan. KAI forener århundreders håndværk med moderne teknologi og er kendt for kompromisløs skarphed, balance og præcision. Resultatet er elegante kvalitetsknive skabt til både professionelle kokke og passionerede hjemmekokke.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"seki-magoroku-slibeste-2000","title":"Seki Magoroku | Slibesten #2000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrain #2000 - \u003c\/strong\u003eMål:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e23,8 x 9,3 x 5 cm. med beskyttelses svamp.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710050857288,"sku":"AP-0331","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_AP-0331.png?v=1778833888"},{"product_id":"shun-combination-slibesten-300-1000","title":"SHUN Combination | Slibesten #300\/#1000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrain 1000\/4000. \u003c\/strong\u003eMål: \u003cspan\u003e21 x 7 x 3 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710052397384,"sku":"DM-0708","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_DM_0400.png?v=1778833888"},{"product_id":"seki-magoroku-combination-slibesten-1000-4000","title":"Seki Magoroku Combination | Slibesten #1000\/#4000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrain 1000\/4000. \u003c\/strong\u003eMål: \u003cspan\u003e23,8 x 9,3 x 5 cm. med beskyttelses svamp\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710054887752,"sku":"AP-0334","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_AP_0334_e161f7bf-82a0-4f3a-bb70-cfeba9302f4e.png?v=1778834778"},{"product_id":"seki-magoroku-slibesten-8000","title":"Seki Magoroku | Slibesten #8000","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrain #8000. \u003c\/strong\u003eMål: \u003cspan\u003e23,8 x 9,3 x 5 cm. med beskyttelses svamp.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710060392776,"sku":"AP-0333","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_AP_0333.png?v=1778832990"},{"product_id":"shun-skaerebraet-hinoki-lille","title":"Shun | Skærebræt Hinoki, Lille","description":"\u003cp\u003eJapansk cypres. Mål: \u003cspan\u003e27,5 x 21,5 x 1 cm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710061736264,"sku":"DM-0814","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_DM_0814.png?v=1778832639"},{"product_id":"shun-skaerebraet-hinoki-mellem","title":"Shun | Skærebræt Hinoki, Medium","description":"\u003cp\u003eJapanese Cypress skærebræt. Mål: 40,5 x 27,5 x 1,35 cm\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710168559944,"sku":"DM-0816","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_DM_0816.png?v=1778832523"},{"product_id":"shun-skaerebraet-hinoki-stort","title":"Shun | Skærebræt Hinoki, Large","description":"\u003cp\u003eJapanese Cypress skærebræt. Mål: 45,7 x 30,5 x 2 cm\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52710170034504,"sku":"DM-0817","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_DM_0817.png?v=1778832418"},{"product_id":"seki-magoroku-kaname-kiritsuke-12-cm","title":"Seki Magoroku Kaname Kiritsuke 12 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname KAI knivserien er en samling af elegante knive, der er designet til at imødekomme behovene hos professionelle kokke og madentusiaster. Disse knive er lavet i Japan og er kendt for deres skarphed og smukke design.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerien omfatter forskellige knivtyper, der alle er skabt med omhu og præcision. Knivene er rustfri og har en kerne af rustfrit VG-XEOS stål, knivene tåler ikke maskinopvask. Uanset om du er en erfaren kok eller bare elsker at lave mad derhjemme, vil Kaname KAI knivserien være et perfekt valg for dig, der sætter pris på kvalitet og håndværk. Denne type mindre petty kniv på 12 cm er god at bruge til de mindre opgaver. Slibning 50\/50, hårdhed 62.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftet er ottekantet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene kommer i en elegant æske der egner sig godt til gaver.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732401221960,"sku":"AE-5500","price":1699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_seki_magoruko_AE5503.png?v=1778826894"},{"product_id":"seki-magoroku-kaname-kniv-kiritsuke-15-cm","title":"Seki Magoroku Kaname | Kniv Kiritsuke 15 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname KAI knivserien er en samling af elegante knive, der er designet til at imødekomme behovene hos professionelle kokke og madentusiaster. Disse knive er lavet i Japan og er kendt for deres skarphed og smukke design. Serien omfatter forskellige knivtyper, der alle er skabt med omhu og præcision. Knivene er rustfri og har en kerne af rustfrit VG-XEOS stål, knivene tåler ikke maskinopvask. Uanset om du er en erfaren kok eller bare elsker at lave mad derhjemme, vil Kaname KAI knivserien være et perfekt valg for dig, der sætter pris på kvalitet og håndværk. Denne type højere petty kniv på 15 cm er god at bruge til de mindre grøntsags hakke opgaver. \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSlibning 50\/50, hårdhed 62.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eSkæftet er ottekantet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene kommer i en elegant æske der egner sig godt til gaver.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732456010056,"sku":"AE-5501","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_seki_magoruko_AE5502_b149a607-8dd6-4486-bf86-7244076b59a0.png?v=1778826750"},{"product_id":"seki-magoroku-kaname-kniv-kiritsuke-19-cm","title":"Seki Magoroku Kaname | Kniv Kiritsuke 19 cm","description":"\u003cp\u003eSeki Magoroku Kaname KAI knivserien er en samling af elegante knive, der er designet til at imødekomme behovene hos professionelle kokke og madentusiaster. Disse knive er lavet i Japan og er kendt for deres skarphed og smukke design. Serien omfatter forskellige knivtyper, der alle er skabt med omhu og præcision. Knivene er rustfri og har en kerne af rustfrit VG-XEOS stål, knivene tåler ikke maskinopvask. Uanset om du er en erfaren kok eller bare elsker at lave mad derhjemme, vil Kaname KAI knivserien være et perfekt valg for dig, der sætter pris på kvalitet og håndværk. Denne type kiritsuke kniv på 19,5 cm er en god allround kniv til store og små opgaver. Slibning 50\/50, hårdhed 62.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSkæftet er ottekantet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKnivene kommer i en elegant æske der egner sig godt til gaver.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732458959176,"sku":"AE-5502","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_seki_magoruko_AE5500.png?v=1778826725"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-urtekniv","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Urtekniv","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer uretekniv fra KAI. L: 9 cm. Den er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. \u003cbr\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732467118408,"sku":"TDM-1700","price":1399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1700.png?v=1778834665"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-utility-kniv-16-5-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Utility kniv med skær, 16,5 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer allround-kniv med skær fra KAI. L: 16,5 cm. Knivens bølgeskær (dvs. tænder i skæret)  gør den særligt velegnet til at skære tomater hvor tænderne let bryder skindet. Her er det vigtigt at huske at vaske og aftørre kniven hurtigt efter brug, idet tomater indeholder syre som sløver skæret - og at skæret er særdeles vanskeligt at slibe. Kniven er også velegnet som en mindre brødkniv. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. \u003cbr\u003eDet centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven er næst efter kokkekniven den mest universelle kniv af de gængse typer, og kan også på mange måder erstatte en kokkekniv. Den er ikke helt så høj som en kokkekniv og er også kortere, hvilket gør den meget let at håndtere. Den kan bruges til at snitte grønsager og skære mindre kødstykker - og så er den fantastisk god til afpudsning af kød samt finere skæreopgaver i frugt og grønt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732480422216,"sku":"TDM-1722","price":1649.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1722.png?v=1778834645"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-santaku-kniv-18-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Santaku kniv, 18 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Santaku kniv fra KAI. L: 18 cm. Den er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven her er en santoku på 18 cm. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng tre, og ordet santoku kan derfor oversættes til tre opgaver, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732492972360,"sku":"TDM-1702","price":2179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1702.png?v=1778834624"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-forskaererkniv-24-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Forskærerkniv, 24 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Santaku kniv fra KAI. L: 18 cm. Den er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven her er en slicer (eller forskærerkniv) på 24 cm, og den bruges bl.a. som navnet antyder til at skære en steg for, men også mere generelt til at skære større kødstykker ud i skiver eller bøffer. Man kan med fordel anvende denne kniv sammen med Premier stegegaflen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732495626568,"sku":"TDM-1704","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1704.png?v=1778834599"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-brodkniv-23-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Brødkniv, 23 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Santaku kniv fra KAI. L: 18 cm. Den er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrødkniven på 23 cm er udstyret med det specielle delte skær vi kender fra alle brødknive fra KAI. Det betyder helt konkret at tænderne er peger fremad fra midten af klingen og frem og modsat fra midten og tilbage - det kan du bedst se på det første billede af kniven. Det giver nogle meget rene, pæne snit hvor brøden ikke flosser, når man bryder skorpen \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732503556424,"sku":"TDM-1705","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1705.png?v=1778834579"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-kokkekniv-20-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Kokkekniv, 15 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer kokkekniv fra KAI. L: 20 cm. Det er den mest populære størrelse, en meget alsidig kniv, der kan klare de fleste universelle behov. Brug den både til at snitte grønsager og kød. Den er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt, og kan også bruges til afpudsning af kød.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732506308936,"sku":"TDM-1723","price":1899.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1723.png?v=1778834558"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-stegegaffel","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Stegegaffel","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer stegegaffel fra KAI. L: 16,5 cm. Gaflens tænder er ca. 160 mm lange og er facetslebne på fire fire sider. Sammen med forskærerkniven er sættet det perfekte tilbehør til middagen, når stegen skal skæres for. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732509389128,"sku":"TDM-1709","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1709.png?v=1778834536"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-birds-beek","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Bird's Beak, 5 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Bird's Beek eller tournerkmiv fra KAI. L: 5 cm. Knivens navn kommer af skærets krumme form, der minder om et fuglenæb. Den er velegnet til opgaver såsom at rense svampe, hvor teknikken lidt anderledes fra andre knive går på at man trykker eksempelvis stokken på en champignon ind mod skæret med sin tommelfinger. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732517679432,"sku":"TDM-1715","price":1199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1715.png?v=1778834517"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-santaku-kniv-15-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Santoku kniv, 14 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Santoku kniv fra KAI. L: 14 cm. Kniven her er en santoku på 14 cm. Det japanske ord \"san\" betyder i denne sammenhæng tre, og ordet santoku kan derfor oversættes til tre opgaver, som hhv. er kød, grønt og fisk, hvilket understreger at det er en universalkniv. Det er en kniv der kan træde i stedet for den klassiske kokkekniv, hvor forskellen ligger i balancen. Det afgørende for om du skal vælge santokuen, kokkekniven eller begge er din skærestil, hvor santokuen er særligt god hvis man er typen der løfter kniven frit fra underlaget i hver bevægelse.  \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732528689480,"sku":"TDM-1727","price":1799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1727.png?v=1778834481"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-nakiri-kniv-14-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Nakiri kniv, 14 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Nakiri kniv fra KAI. L: 14 cm. Kniven her er en nakiri på 14 cm. Nakirien er den japanske grønsagskniv og den bruges helt specifikt til at snitte grønsager. Den er kendetegnet ved sin firkantede profil uden spids, og kan nogle gange også ses i brug til eksempelvis at skrælle kinaradise ud i fine ark. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732531474760,"sku":"TDM-1742","price":2099.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDM_1742.png?v=1778834461"},{"product_id":"shun-premier-tim-malzer-tanto-sujihiki-22-5-cm","title":"Shun Premier Tim Mälzer | Tantō Sujihiki, 22,5 cm","description":"\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer Legend' Limited Edition kniv er en Tantō Sujihiki kniv fra KAI. \u003cbr\u003eL: 22,5 cm. Kniven er KAI¨s årlige jubilæumskniv og tilhører denne gang Premier serie. En sujihiki på 255mm med en 'Tanto' spids. Stålet er som vi kender, Kai's egen VG-MAX i kernen, beklædt med 65-lag rustfrit stål på hver side, og deres ikoniske, polererede tsuchime finish på toppen af klingen.n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKniven har vundet 'German Design Award 2025' i sin katergori, og som altid på deres jubilæumsknive, er der produceret et begrænset antal. Alle knive kommer nummereret, og i deres egen specielle æske.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShun Premier Tim Mälzer knivene er en premium serie af knive både til entusiaster og professionelle. Kendetegnene er høj kvalitet og finish, gode skæreegenskaber og et særdeles behageligt skæfte. Det centrale er selvfølgelig de funktionelle, men det har alligevel resulteret i en også visuelt imponerede kniv med mange detaljer såsom den bankede tsuchime-overflade på øverste halvdel af klingen, de tydelige overgange mellem de 65 lag stål kniven er smedet af. Der er også kælet for skæftet, som er lavet af amerikansk valnøddetræ. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePremier er en serie af knive med relativt tynd klinge, der har gode skæreegenskaber og er relativt let. Kniven må aldrig vaskes i opvaskemaskine, må ikke skære i hårde emner såsom ben, brusk, knogler og frosne emner samt hårde oste. Husk, at en det er en egenskab ved tyndt, hårdt metal, at det kan brække. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732534096200,"sku":"TDM-1785","price":2699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/tdm-1785_3-1024x1024.webp?v=1778829890"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-kokkekniv-og-utilitykniv","title":"Shun Premier | Knivsæt med Kokkekniv og Utilitykniv","description":"\u003cp\u003eShun Premier knivsæt bestående af en kokkekniv og en utility kniv fra KAI. Med dette sæt er man dækket næsten fuldstændigt ind, idet kokkekniven klarer alle de større hakke- og snitteopgaver i både kød og grønt, mens utilitykniven er god til afpudsning af kød samt de lidt finere skæreopgaver i f.eks. frugt og grønt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI familie med Shun Classic knivene fra KAI findes Shun Premier, der er en mere eksklusiv udgave af samme. Shun Premier er kendetegnet ved damascussmedede klinger i 33 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En anden detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchime-overflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ en knivmagnet i valnød. \u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732543697224,"sku":"TDMS-220","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDMS_220.png?v=1778829055"},{"product_id":"shun-premier-knivsaet-med-santoku-kniv-og-utilitykniv","title":"Shun Premier | Knivsæt med Santoku kniv og Utilitykniv","description":"\u003cp\u003eShun Premier knivsæt bestående af en Santoku kniv og en utility kniv fra KAI. Med dette sæt er man dækket næsten fuldstændigt ind med sættet, idet santokuen - den japanske kokkekniv - klarer alle de større hakke- og snitteopgaver i både kød og grønt, mens utilitykniven er god til afpudsning af kød samt de lidt finere skæreopgaver i f.eks. frugt og grønt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI familie med Shun Classic knivene fra KAI findes Shun Premier, der er en mere eksklusiv udgave af samme. Shun Premier er kendetegnet ved damaskus-smedede klinger i 33 lag med kerne af VG-MAX, der er en videreudvikling af VG-10, som i forvejen er en hård legering af rustfrit stål. En anden detalje ved knivene i Premier-serien er den såkaldte tsuchime-overflade, som giver kniven en banket overflade efter smedning med faldhammer.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Premier-serien har knivene alle et universelt skæfte, som derfor passer til både højre- og venstrehåndede brugere. Skæftet er udført i amerikansk valnøddetræ en knivmagnet i valnød.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52732555723080,"sku":"TDMS-230","price":3199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/files\/KAI_TDMS_230.png?v=1778828976"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2219\/3925\/collections\/KAI_seki_magoruko_AE5502.jpg?v=1778826100","url":"https:\/\/hskjalmp.dk\/collections\/kai.oembed","provider":"H. Skjalm P.","version":"1.0","type":"link"}