Fisk på gaflen sætter fokus på alt godt fra havet.
Bogen kommer med sine over 80 opskrifter omkring de forskellige typer af fisk: Saltvandsfisk, torskefisk, fladfisk, laksefisk, ferskvandsfisk, bløddyr og skaldyr.

Bogen har fokus på råvare af høj kvalitet, velsmag og smukke anretninger.
Der er opskrifter til enhver lejlighed og smag.