New Mags

Fra jord til bord i fællesskab

249,00 kr
  • New Mags / Fra jord til bord i fællesskab / 9788793575677
  • Fra jord til bord i fællesskab
  • Fra jord til bord i fællesskab
  • Fra jord til bord i fællesskab
  • Fra jord til bord i fællesskab
  • Fra jord til bord i fællesskab

New Mags

Fra jord til bord i fællesskab

249,00 kr

Oplev de fire årstider gennem velsmagende retter, der tager udgangspunkt i den enkelte grøntsag.

I bogen gives der gode ideer til nye og utraditionelle kom­bina­tioner af kendte og mindre kendte grøntsager samt udnyttelse af den enkelte grøntsags smag og egenskaber.

Desuden gives forslag til, hvilke grund­ingredi­enser det er godt at have i køkkenskabet, samt masser af inspiration til dressinger, tilbehør, topping, syltning, fermentering og udnyttelse af rester.

Denne bog fandt sit udspring ved de store gryder under talrige fællesmiddage, som de fem forfattere er med til at fremtrylle for medlemmerne af Københavns Fødevarefællesskab på Østerbro.

De dugfriske økologiske råvarer får de fra en snes økologiske avlere på Sjælland, som året rundt forsyner dem med sæsonens frugt og grønt. Fire avlerportrætter giver et indblik i årets gang på gården samt vilkårene for økologisk og biodynamisk produktion og ikke mindst glæden ved det fællesskab, som er skabt på tværs af land og by.

Specifikationer:
Cover: Hardcover
Størrelse: 17 x 24 cm
ISBN: 9788793575677

SKU 9788793575677