Kobber cannele form fra Matfer.

Det er selvfølgelig muligt at lave cannele kager i rustfrit stål eller i silikoneforme, men de bedste resultater opnås med originalen i kobber.
Kobberet breder varmen bedre og skaber en bedre "skorpe" på canelén. Kan også bruges til nogle forskellige cupcakes.

Materiale: Tin inderst med tyk kobberbelægning
Mål: Ø3,5 cm.

Opskrift fra Eat, Little Bird