Pizza Party Day - Tredje fredag i maj!

Man skal fejre dagen hvis den har været god, har du rundet 136.944 km i bilen eller fået et smil fra en man ikke kender? Så hold din egen Pizza Fest i dag, bare fordi det er fredag!

Vi har her en nem opskrift på pizzadej.

Pizzadej giver 2 pizzaer:

• 15 g Gær
• 3 dl Vand (Lunken)
• 1 spsk Olivenolie
• ½ tsk Sukker
• ½ tsk Groft salt
• 350 g mel, f. eks. Tipo 00

Fremgangsmåde:

• Forvarm din ovn, så varm som den kan (250-300 grader gerne mere)
• Tag en stor skål, og tilsæt det lunkne vand, tilsæt gæren og sukkeret. Rør godt rundt så det bliver opløst
• Tilsæt olivenolie, og rør forsigtigt sammen
• Tilsæt siet mel og salt til blandingen
• Ælt i skålen til en bold begynder at dannes - Dejen kan være lidt klistret på dette tidspunkt. Fortsæt med at tilføje mel om nødvendigt for at skabe en dejkugle.
• Vend dejen ud på en melet overflade. Æld dejen, indtil den er helt glat
• Skal du have en flot dej anbefaler vi at du smørrer dejklumpen ind i olie og lader den hæve lunt gerne 1-2 timer (dejen kan godt bruges nu men den bliver bedre hvis den får hvile. - den kan også hæv natten over i køleskabet)
• Rul dejen til den form, du ønsker
• Derefter kan du tilføje dine toppings, husk at jo flere toppings jo svære er det at få den sprød, så behersk dig med fyld og smid så pizzaen i ovnen indtil det er let brunet og sprødt

- Velbekommen

Ekstra-toppings-og-andre-pizza-fifs:

• Pepperoni er den mest populære pizza-topping! 
  
• De mindst populære er ansjos og ananas
• Prøv en pizza uden tomat men med mascarpone.
• Tynde skiver af broccoli giver en smagfuld og flot pizza
• Salatmayonnaise blandet med stor bunke hakket basilikum-blade er en skøn efter-topping
• Sprødere bund får du med en bagesten
• Smør pizza-kanten med olie og drys med sesam - Det gør at kanten også bliver spist

Billede af Louis Hansel @shotsoflouis fra Unsplash